「うなぎには奈良漬」と言われます。
奈良漬は口をさっぱりとさせ、うなぎの消化、ビタミン・ミネラルの吸収を助けます。
また酒精が脂分を分解してくれます。奈良漬に含まれる「メラノイジン」とうなぎのビタミンが結合すると、「スタミナ強化」に繋がるとの報告もあります。